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醋酸钠应用领域和作用
固体醋酸钠
外观：标准品为无色或白色透明结晶，副产品颜色略黄。
主要用途：
广泛应用于废水处理，印染、化学制剂、工业催化剂、助剂、还广泛应用于添加剂和防腐保鲜剂，煤化工和制备储能材料等领域。在污水处理中，主要起到调节污水PH值的作用。
目前很多污水处理厂为了处理低碳源污水，经常使用的外加碳源有三水醋酸钠、淀粉等。其中三水醋酸钠是易降解物质，本身不含有营养物质(如氮、磷)，分解后不会留下任何难于降解的中间产物。
液体醋酸钠过饱和溶液的制备500 毫升烧杯中加入250 克未潮解的醋酸钠晶体。 （CH3COONa·3H2O）和150 毫升蒸馏水，用微火加热，不断搅拌，工业级液体醋酸钠厂家，使其完全溶解。趁热将溶液过滤到500 毫升洁净并干燥的平底烧瓶中（注意，不能把溶液滴在烧瓶颈部）。静置冷却后，用洁净的橡皮塞将瓶口盖严。
硫酸钠过饱和溶液的制备250 克硫酸钠晶体（Na2S2O3·5H2O）置于干燥洁净的平底烧瓶中，义马液体醋酸钠，用水浴加热，使其溶于结晶水中。静置冷却，用洁净橡皮塞将瓶口盖严备用。
醋酸钠是一种溶液呈碱性可与酸性比醋酸强的弱酸反应的强碱弱酸盐产品，其中在产品的使用中，该产品具有很好的调节能力，要想其能够在使用中表现出来，具体可通过下述了解。
1、醋酸钠调节能力强，它的水溶液pH值高达12左右，能大大的提高肉制品的持水能力；
2、在对肉制品的持水力研究时，有人在熟香肠加与不加磷酸盐作为对比试验，通过对不同的pH值的原料进行分析，发现通过添加0.25%醋酸盐，可以明显提高肉制品的持水力，对不同的多聚醋酸盐单体进行比较时，提高肉制品的持水能力高，在10%~20%之间，六偏醋酸盐在5%~15%之间，当醋酸盐和果胶按一定的比例注射鸡胸时，发现加入一定量的果胶后，产品的持水能力和柔软度要明显高于只注射醋酸的鸡胸肉。
