苏州好滋味餐饮管理有限公司经营范围
承接:
公司、企事业单位、工厂、食堂的经营与管理;
公司、企事业单位、工厂、食堂的快餐外送业务;
我们以负责的态度与你共赢互利的原则,让您放心,舒心,开心的用好每一餐使我们一直秉承的企业服务宗旨。
食材加工规范化
1.蔬菜类食品按一拣、二选、三浸、四洗、五切、六烹煮的顺序操作;
2.肉禽类食品由加工人员一净、二浸、三洗、四切、五烹煮的顺序操作。
苏州好滋味餐饮管理有限公司因属本工厂员工,故无服务意识,浪费较无责任感,成本无形提高。二、忌空腹吃香蕉:香蕉中除了含有zhu眠的钾,还含有大量的镁元素,若空腹食用,会使血液中的含镁量骤然升高,而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。 经过培训,改善员工服务态度,落实卫生及提高厨务技能,抑制浪费,大大提高饮食质量。 无法持续改善问题。 设有客户意见箱,并尽心尽力改善问题,持续zhui踪。 烹调口味不变,厨务操作过程无管理,厨师级别难于识辨。 实施厨师轮调制度,竞争上岗,让口味多样化,常。
个人卫生习惯极差。快餐企业出餐速度快的根本原因在于店内加工的是半成品甚至成品,简单加热即可出售,而不能从采购、切配开始初加工,这样就无法满足快速和规模的要求。 定期卫生教育,保持良好的个人卫生习惯。 工作环境零乱,没有整理、整顿。 贯彻整理、整顿、清扫、清洁、素养、服务、速度、安全8S系统,定期检核,评比。 厨务人员与员工属同事关系,有意见也是敢怒不敢言。 “顾客就是上帝”,员工就是我们的顾客,工人可以尽情享受“上帝的待遇”。 食材现金采购,往往产生采购员舞弊和加重企业现金流量。 不需每日现金采购,减少企业现金流量,且竞争承包,提高员工饮食质量。
随着国际快餐的进入,经济社会发展,使快餐随之诞生和发展起来。中国快餐在二十世纪八十年代末起步,历经坎坷,波澜起伏,务实求进,走过了二十多年的发展历程。
快餐是社会经济发展、人们生活节奏加快、时间价值越来越重视的背景下出现的,为满足人们的快速需求而诞生的一种简约的供餐方式,其显著的特点就体现在“快”字上,制作时间短、口味稳定,服务交易方便、就餐快捷。然而,在很多人的眼里,西式快餐就是营养平衡差的典型,而中式快餐也不尽如人意。快餐走进了千家万户,是社会发展的必然需要。
营养快餐改善的两大途径
在某种意义上来说,较之于宴席,快餐更便于进行营养改善,而营养改善也更容易为消费者所接受。由于有些只要简便单位的空壳公司,借厂观赏倒买合约的事情屡见不鲜。因为消费者所期待的是一顿日常餐食,只要口味基本合乎需求即可,并不需要特别大快朵颐。另一方面,快餐是多种食物的组合,组合方式基本固定,消费者在很大程度上依从食品生产者提供的食物组合,只要供应合理,则消费的食物也可以容易地趋向合理化,不需要他们本人有很高的营养知识水平。也正因为如此,在快餐营养方面,供餐者具有更大的责任。
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