锯骨机;规格型号:FK32技术参数:工作频率:3相,380V;输出功率:2KW;规格:(宽x长x高)777x800x160b250m锯带速度:25米/秒;锯带长度:2430x16x0.6毫米;可生产制造的产品总宽:8-300mm安全防护:IP55;净重:110KG,毛重190KG数控刀片消毒机用以数控刀片的消菌sha菌,外供82度沸水,全不锈钢制作,不锈钢板厚1.3mm。电子器件导轨称用以羊体的秤重,电子器件打印,带显示。
装卸车实际操作工作人员赶羊时要以大声吓唬主导,禁止用硬实的东西敲击羊的身体,以防产胀,进而危害肉质地。另外,实际操作工作人员和羊要维持一定间距,防止羊对工作人员导致损害。工作人员把羊赶入预检圈,让其歇息。以便防止羊在预检圈里遭受外界菌的感柒,要先将预检圈消毒一遍。能够 应用5%的过氧酸来消毒栏舍。消毒的情况下要绕开一片羊群。活羊的接受工作中完毕后,接下去就可以进到宰杀前的管理方面了。
具体分割方法是:方切羊排:从羊颈梗部到第四根肋骨切下,再从正中间划开,除掉胸部,剩下的前座就是方切羊排。七肋羊排:从第五肋巴骨切下直至第十二肋巴骨,接着再从正中间划开,除掉胸部,剩下羊排就是七肋羊排。肥羊寸排:从胸部十厘米处切成一寸宽的小排。腰脊排:从第五肋巴骨至后面处割下来,除掉胸腹部,剩下正中间的腰脊排,接着将它切成1厘米厚的片。
颈烤羊排:把羊的头颈切成1厘米厚的片。无骨卷扎:采用羊后腿,应用剔骨刀除去骨骼,随后依靠镊子除去淋和硬筋,再用刷子将表面的细毛刷整洁,把肉卷起來放进塑料网袋里,将两边扎牢,然后装进薄膜袋,用塑封机塑封就可以。历经冷藏之后,就可以切成大家平常吃的羊肉片了。体切分进行之后,再历经包裝、冷冻、冷藏后就可以原厂了。除开将羊体切分成三大块之外,羊肉还能够制成羊肉饺子馅儿、羊肉串等形式多样的食品类,这种羊肉商品都备受众多顾客的钟爱。
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