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莲子的采收必须适时,过早采收,莲子较嫩,不充实,过晚采收,则果皮和种皮不易剔除。"伏莲"的采收以莲蓬明显变黑时即可采收;“秋莲”的采收则见莲蓬稍带黑色即可采收。采收时,剪下莲蓬,剥出果实,趁鲜剥去壳皮,晒干即为莲子。
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1、莲子中含有大量的磷,磷是构成牙齿、骨骼的成分,还是细胞核蛋白与许多酶的主要成分,可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢和维持酸碱平衡。
2、莲子所含的钾列所有动植物食品,钾对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要作用。
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勇忠机械设备厂与您分享古莲子的来源
1952年,我国科学家们从辽宁省普兰店东五里处新金县普兰店的洼地里,1-2米深的泥炭层中,挖掘出这种古莲子。经中国i科学院考古研究所的测定,这些古莲子的寿命约在930-1250岁之间。
以后,科学家们开展了-系列实验,企图使古莲子发芽。1953年,他们将古莲子已浸泡了20个月之久,却发不出芽来。在中国历史文化的长河中,莲文化无处不在,可以说莲花千百年来寄托着中华民族对美好事物的追求,显示出一种清廉高洁的民族精神和情操。后来,他们想出一个绝招,将古莲子的外壳钻上一个小洞,或者,将古莲子的两头磨短1-2毫米,再进行培养,奇迹便出现了。96%的千年古莲子竟抽出了嫩绿的芽子!
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勇忠机械设备厂与您分享给劳累的自己熬碗养心安i神补脾泻火的莲子羹
入秋之后,尤其过了白露,气温转凉,zui需要温补、润i燥了。
一碗温润的莲子汤,清心,去火,是润秋燥的佳品。
这份江西曹山农禅的野sheng伏莲子(伏天采摘的莲子),由曹山宝积寺比丘尼师傅们亲手采摘,手工剥去莲心,古法烘干。
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