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酸碱度（pH 值）。酸碱度是指池塘中水的pH 值。主要是水中游离的二氧化碳与碳酸盐类之间比率的变化。其变化幅度一般在6.5～9.5 之间。pH 值在昼夜之间有周期性的变化：黎明时，二氧化碳含量多，水的pH 值下降（变酸）；白天，二氧化碳含量减少，水的pH 值升高（变碱）。实践证明，中性的水体或弱碱性的水体有利于水蛭的生长发育。

水蛭(蚂蝗)一般在11℃以上可以繁殖产卵，经16-25日孵出幼蛭。产卵期池塘附近要保持安静.以免惊动产卵油水蛭(蚂蝗)，造成空卵茧。孵化期避免在平台上走动，以兔踩破卵茧。孵出的幼蛭3天后可自行采食河蚌、螺蛳的血液，因此要投放充足的饲料，一般为每千条水蛭(蚂蝗)投放20公斤螺蛳、河蚌，每星期投喂一次禽畜的血块，供其自由采食。但要注意随时清理血渣及其他剩余食物，以保持水质的清洁。

水蛭(蚂蝗)的天敌主要有田鼠、蛙类、黄鼠狼、蛇等，可采用徽电网防治及工具诱捕。一般情况下，水蛭(蚂蝗)的生命力较强，基本无疾病，只要水源不被化肥及盐碱性溶液污染，保持进出水口通畅，食物新鲜，及时清除饲料残留物，经常换水就能养好水蛭(蚂蝗)，反之则可能会发生皮肤方面病和肠道病。早春放养的种蛭到4-5月份可产幼蛭，9-10月份可成长为商品蛭加工出售。用稻草等秸秆作物扎成小捆，以畜禽血浸泡后放入池中，水蛭(蚂蝗)闻到后，会聚集在草捆上，将其捞出，可用石灰掩埋，20分钟后，待其没有生命体征后取出晒干或用草木灰拌匀晒干。