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主题餐厅掀起餐饮风潮，食堂承包方如何涵盖主题经营

主题餐厅是一种非常受欢迎的餐厅新形式，各种主题的、装修优雅的餐厅出现在大众的视线中。有以漫画为主题的，有以船坞为主题的，各色主题餐厅的出现很好的满足了各种不同性格不同时尚品味的食客驻足停留。能够吸引到各种不同性格的食客，正是主题餐厅的优势所在。

食堂承包方如何涵盖主题经营呢？

食堂承包方承包的主要是企业或学校的食堂，就需要根据被承包方的特点，来经营主题食堂。食堂承包方承包一家公司的食堂，首先要考虑体现该公司的企业文化，在菜名上、菜品内容上、总体布局和设计上，围绕该公司的企业文化去打造食堂。

例如，体育类公司就突出体育方面的企业文化，金融行业就突出金融行业的文化。另外，可利用节日活动（如元宵节、端午节、中秋节等传统节日）、特别日（如父亲节、母亲节）、公司组织的活动（如庆祝某项重要合作）等，展开主题经营活动。打造员工食堂是一件极富想象力的工程，要深入了解被承包方企业的企业文化，在此基础上为其打造适合的主题食堂。

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乙方责任

1)乙方在甲方规定的场所内，严格按照甲方的要求和规定的标准为员工供应可口的饭菜，确保所采购的粮油、蔬菜、调味品等原材料的卫生符合。

2)负责厨房范围内的环境卫生，一切餐具、厨具、餐厅内清洁及自助餐盘的消毒工作。

3)乙方食堂工作人员须接受甲方监督，并遵守甲方厂纪厂规。

4)乙方厨房工作人员应持有效健康证书，并每年定期进行健康检查，向甲方提供健康证明复印件。上班时应穿工衣、戴工帽，炒菜及打菜时应戴口罩。如甲方在检查时发现有违反本条款的，可每次罚款50元。

5)乙方厨房工作人员意外事故，其法律责任和经济责任概由乙方自行负责。

6)乙方应对员工提出的意见积极做出改善。

7)乙方定期对饭堂进行消毒除四害"蚊、老鼠、蟑螂、苍蝇"等，且要做好记录。

8)乙方每周六提交下星期菜谱供甲方审核，批准后由乙方公布实施。

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副食配送

一、所配送的副食品均有符合国家卫生标准的许可证明和检疫证明。

二、根据厂家要求的质量配送，不合格产品无条件退回并及时更换。

三、配送的数量以厂家订货和过磅为准。

四、按厂家要求的送货时间准时配送到地点。

五、可预送至厂家认可，再签定配送合同;合作期间若有不满意的地方，随时终止合同。

六、产品定价为每周或半个月一次，根据蔬菜的市场行情报价，半个月或一个月结算。

七、定时跟踪服务:每位客户有专人负责，有回访，有反馈，认真处理客户的每一条意见和建议。

蔬菜农产品配送这项服务主要是为了满足已拥有厨师，却为蔬菜采购高成本天天伤脑筋的机构团体等单位服务。由我们完善的的物流中心来为您提供新鲜、卫生、安全的蔬菜等，不仅有效降低食材成本(统一集中采购)，甚至能解决您管理上的漏洞。

严密检测，品质保障

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