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水溶液为无色透明液体，溶于水、醇。纯是淡蓝色的粘稠液体，熔点-0.43 °C，沸点150.2 °C，纯的其分子构型会改变，所以熔沸点也会发生变化。凝固点时固体密度为1.71g/cm³，密度随温度升高而减小。它的缔合程度比H2O大，所以它的介电常数和沸点比水高。

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在10%试样液10mL中，加稀硫酸试液(TS-241)5mL和高锰酸jia试液(TS-193)1mL。应有气泡发生，且高锰酸jia的紫红色消失。对石蕊呈酸性。

还原性 和lv气、高锰酸jia等强氧化剂反应被氧化生成氧气。

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主要其他用于：水发海蛰、虾仁、鱿鱼、带鱼、海蛰、海米粉、水发鱿鱼、牛百叶、鱼皮、新鲜或冷冻的禽类产品、猪、牛、羊各种畜产品、干果、果仁、面制品、鱼丸等制品。不法商家在一些需要增白的食品如：水发食品的牛百叶和海蛰、虾仁、带鱼、鱿鱼、水果罐头、和面制品等的生产过程中违禁浸泡精，以提高产品的外观。少数食品加工单位将发霉水产干品经浸泡精处理漂白重新出售或为消除病死鸡、鸭或猪肉表面的发黑、淤血和霉斑，将这些原料浸泡高浓度精漂白，再添加人工色素发色出售。

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