眼看就是利用看粮食的粒形、饱满程度、杂质、不完善粒多少、色泽、气味是否正常,有无霉变粒、虫蚀粒及活虫、虫尸等。要看得准,看得广,既有重点,又要。先将视线集中点,仔细观察,然后慢慢放大视线,观察,进行比较。如看杂质时:将五指并拢,直插粮堆或装粮工具中,然后使手成斜面,边抖动边抽出,是“横屯”(手横向抖动),等粮粒流完后,看指缝和手心内留有杂质多少来判断粮食杂质含量,如有微少杂质,则不超过标准,如留下的杂质较多,则超过标准需要整筛。用粮探插入粮堆或取样器插入粮堆时,当插入或抽出时感到顺利轻松,则表明底部粮食较干,如感到费劲,则证明底部粮食水分较大。对粮食水分的大小,还可以用眼看判断。玉米胚部凹陷,有为干。对粮食内不完善粒含量也可用眼看判断,如小麦:用手抓一把小麦,然后摊平,用两个手指紧紧压住麦粒约110粒左右,其余抛掉,然后进行仔细观察判断挑拣,如拣出不完善粒有几粒,则含量就是百分之几。玉米也可以用此法检验,只是把两指改为三指,其他与小麦相同。
机械除霉法就是进行打扫和铲除生霉的部分,它也是和其他除霉法结合进行的。在机械除霉法中有一种空气洗涤法,这就是在进风口处装一喷水器,空气在循环时通过水廉而将霉菌的孢子洗去,这种方法就象现在的湿式冷风机一样,可以起到减少霉菌的效果,但不能。(尽限空仓使用,而且由于仓房较大,操作困难)化学除霉法此方法很多,用得较多的有乳酸、二氧化碳、臭氧、甲醛、漂白、、羟基联钠等。
通风不合理,冷空气进入粮堆,不能及时扩散平衡,造成粮堆局部温差过大,达到点时,容易发生结露。预防:通风时,一定要使进入粮堆的冷空气扩散平衡,消除局部温差过大。(均匀送风)日常管理不善,门窗不能适时开关或仓房密闭性能较差,外界湿热空气进入粮堆,遇到冷的粮面时也可能会引起结露。预防:要适时开关仓房门窗,改进仓房的密闭性能,进行适时密闭,外界湿热空气进入粮堆。
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