活牛进待宰棚→停食生活用水疗养24小时→活牛进屠宰生产线前的称重→淋浴室→牵牛入翻板钩箱→固定不变牛头后击晕→捆住牛的一只后面提升→→沥血5-6min→电刺激→切前腿和/头部预剥→密封→切后腿/换轨→进入体自动式生产制造输送机一次撑腿→预剥→工业设备推诿皮张依据风送系统手机软件传到皮张存储间→切牛头/清除(牛头挂在红内脏/牛头检疫证输送机的挂钩上待检验)→二次撑腿/扎食管→开胸→取白内脏(进到盘式刹车白内脏检疫证输送机的拖盘里待检验)
1、固定不动前腿架用于固定不动牛前腿,便于相互配合剥皮机开展去皮。热浸镀锌构造2、固定式作业平台各自用于、开胸、取白内脏、取红内脏、插座防水盒屏后边检测2000*800*120b250m、内脏检测、修割、切前腿。固定式服务平台,装有一个带楼梯及安全性护栏的架构,固定不动在超重型圆支撑上。洗脸盆、罩衣清理设备及消毒机均能够 安裝在服务平台上
1、牛屠宰前检疫证(1)检查检疫证明及免yi标示。待宰畜入场时尽量索取相关证实,如动物产地检疫合格证实、运输检疫证明、消菌证实及检查有没有免yi标示。务必注意的是,一定要将有效件与产品结合起来观查,确保证物一致,不能出现畜不对号的情况,待检查结果符合条件之后再进行屠宰工作上。(2)人群检查。人群检查是将牛群按入场生产批号分批分圈进行检查,重要包括“三态检查”和逐头温度检测。“三态检查”是数据格式检查,仔细观察牛群在幽静状况下的具体表现是否一切正常,有没有干咳嗽、气喘、流囗水、昏睡不醒和容易犯困等人格缺陷;其次是交叉性检查,将圈中牛群哄起后或在御载后的活动整个过程中,观查牛的运动状态有没有发现异常;第三是状况检查,在牛群的生理活动中,观查生理状况是否发现异常。进行“三态检查”时,并分不清上下左右顺序。在经历人群检查后,牛群休息一段时间后逐头进行体温检测,牛的身体人体正常体温为37.5~39.5℃,疑似病牛逐头进行诊断,必不可少时进行实验室诊断。
2、牛宰杀后检测(1)头顶部检测。放血未去皮,应剖检牛只的咽喉,观察舌头和咽后淋巴jie有无变病。另外观察咽后粘膜及,根据对剖检机构的观察,掌握其是不是感ran炭ju、结he和出败病等病疫。以后的头顶部检疫证需另外融合酮体检查开展,观察咀嚼肌,检查有无囊尾蚴。(2)dong体检测。放血之后开展dong体检查,观察dong体的颜色,对肌肤、肌肤组织、全身肌肉、人体脂肪和胸腔膜开展用心检查,看有无出血状况,对皮下组织和全身肌肉浮肿开展观察,看是不是一切正常。针对淋巴开展剖检,重中之重检查、出血、shui肿和萎缩等状况,另外要切除淋巴jie。
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