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安东帕折光仪是利用光线测试液体的白利糖度（Brix）及折射率（nD）的新型仪器，近年来发展迅速，且折光仪可实现浓度与折射率的快速无损测量。在使用仪器上，使用人对仪器的正确操作非常重要，应注意以下几个方面：
1、折光仪有台式、袖珍式、阿贝数字式等。台式仪器有内置控温装置，可以恒温到所要求的温度；袖珍式没有恒温装置，要将仪器提前进行恒温，与所需温度保持一致；阿贝数字折射仪可以配备循环式恒温水浴用来恒定温度，以保证准确测量。
2、安东帕折光仪使用前后应用蒸馏水清洗并洗净镜面。只需滴1～2滴蒸馏水，然后用镜头纸或脱脂棉轻轻擦拭，严禁用力擦拭镜面，也要避免脱脂棉的毛体遗留在镜面上。
3。当测试腐蚀性液体时，应及时做好清洗工作（包括光学零件、金属零件以及油漆表面），防止侵蚀损坏，尽量不用手触碰仪器的任何部位。
4、被测试样中不应有硬块物质，以免不小心使镜面出现划痕，无法使用。
5、安东帕折光仪在使用及保养中应轻拿轻放，台式仪器在搬运使用过程中应避免磕碰及强烈震动、撞击等。对光学零件表面不应碰伤、划伤，且仪器应存放在干燥、无尘、无腐蚀气体的环境中。
6、根据仪器使用程度，应定期对仪器进行校正，使仪器性能稳定，否则将影响测量结果而不能正常使用。
7、仪器测量前应按要求进行预热。
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