点击图片查看原图饺子粉怎么保存
通风良好
面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。
湿度干爽
面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。
合适温度
储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。
环境洁净
环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。
没有异味
面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存面粉的周围环境，不能有异味。
离墙离地
为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定，这是必要的。
先进先出
保证面粉的稳定，减少人为所造成面粉过期。
定期清洁
减少虫鼠滋生，进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会。
饺子粉可以做面包吗,饺子粉用途饺子粉是高筋粉，除了用于包饺子外，还可用于做面包、批萨、泡芙、油条、千层饼等需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心。如果有时间、有精力，还可以用饺子粉做手擀面。在使用饺子粉制作面包时，面团揉制的程度至关重要，一般分为扩展阶段和完成阶段。扩展阶段是指将面团慢慢拉开，可形成薄膜，不易断裂，破洞呈锯齿状，适合做普通的甜面包。完成阶段是指扩展后形成大片的薄膜，破洞边缘光滑，这个阶段的面团适合做土司。饺子粉超市里一般都是高筋的，高筋的面粉适合做面包，做出来的面包有筋道，还十分的美味。用饺子粉做出来的面包和高筋面粉做出来的口感差不多，但不能用中筋饺子粉，中筋饺子粉是做不出美味的面包的，口感也大不如高筋饺子粉做的面包。
麦芯粉和饺子粉，哪个营养价值更高？无论是麦芯粉还是饺子粉，它俩的营养价值都不是很高，原因是这两种都属于高精面粉，也就是面粉研磨得很细腻，小麦在研磨的时候，随着研磨次数的增多，小麦中的营养物质流失的越多，其次研磨过程中会产生热量，而高温也会破坏小麦中的营养物质。所以想要营养健康的面粉，不要选择精度太高的面粉，而这一点，我们可以看面粉包装上的质量等级，质量等级越高的面粉研磨越细腻，颜色越白，而营养价值则越低。
