光头佬水晶饺做法
光头佬水晶饺的做法如下：
准备材料：
饺子皮800g（蒸饺***用薄的皮，水饺用中厚的皮，尽量不要太厚的。），姜蓉10g，盐3茶匙，鸡精1茶匙。
玉米饺：猪肉400g，胡萝卜1根约200g，玉米1根约100g
香菇饺：猪肉400g，香菇8朵，芥菜1棵约100g
做法：
1、洗净所有材料。
2、一次性把猪肉洗净剁碎，也可以让老板帮忙搅碎，加入盐、鸡精和姜蓉，用筷子朝同一方向使劲搅拌均匀，分成等两份
3、玉米饺：胡萝卜切碎，玉米剥粒切碎，倒进其中一份肉沫中搅匀
4、香菇饺：香菇泡发切小粒，芥菜用开水烫过之后过冷水，也切小粒，然后倒进另一份肉沫中搅匀。
光头佬饺子有什么添加剂
头佬饺子的馅料很简单，饺子皮是机制饺子皮，包法很简单容易，我会直接买肉、玉米回家自己包来吃。
所用材料：新鲜玉米一根、机制薄饺子皮几十张（约二元钱左右）、上好猪肉一块（不喜欢吃肥肉，所以用了净瘦肉。喜欢半肥瘦的你可适当增减肥肉）、新鲜鸡蛋一枚、盐、芝麻油适量、喜欢鸡精的朋友按照自己口味添加
新鲜玉米棒一根、上好瘦猪肉一块
1、 将猪肉洗净揩干水份，切成猪丁再剁成猪肉泥，给点耐心剁蓉些；
2、 将玉米用锋利的小刀削成小粒，玉米太大粒，不好消化，蒸的时间也较长，切细一点方便操作且易熟；
削好的碎玉米粒、剁蓉的猪肉泥还有大约二元钱的薄饺子皮
3、 将猪肉泥和玉米碎混合均匀，打入一个新鲜鸡蛋、加盐、一勺芝麻油搅拌均匀；
将玉米粒和猪肉泥混合加入一个鸡蛋、盐、芝麻油搅拌均匀
4、 市场的机制饺子皮分薄、中、厚三种，买薄的饺子皮包出来晶莹透明，颜值高口感好，我用的中厚，包出来效果差一些。拿一个碗装一点水，开始包玉米猪肉馅饺子，饺子形状按自己习惯包；
包好的玉米猪肉馅饺子，饺子皮厚了点，效果口感稍差
5、 大铁锅中多放一点水，放上蒸锅架，上汽后把包好的饺子放入锅中，大火蒸二十分钟左右，蒸好关火放凉。
铁锅中放入水，大火上汽后放入饺子不锈钢碟，大火蒸约二十分钟
6、蒸好的玉米饺子，为了方便摆拍，做了一个简单的造型。
光头佬饺子好吃吗？
光头佬饺子比较其他的水饺品牌来说，是非常注重水饺的品质，在原料的选择方面都是经过筛选的，并且在选择要求上都是选择保持风味的原料，确保客户在喝到健康的美食同时也能吃到新鲜营养的水饺。光头佬饺子是非常美味的。
光头佬饺子含鸡蛋的吗
不含鸡蛋。
制作光头佬饺子的馅料有。1.材料：肉馅材料：玉米粒、胡萝卜、肉泥（三肥七瘦）、猪油末、胡椒粉、盐、红薯粉、香油.
2、饺子皮做法1、先将胡萝卜切粒。2、拌馅：将玉米粒、胡萝卜、肉泥、猪油末、适量胡椒粉、盐、红薯粉、香油一起放在碗里，用筷子往一个方向搅拌，直到肉馅缠上筷子为止。
光头佬玉米饺子为什么这么香
因为手艺好。
他们家主要售卖鲜肉玉米饺、云耳马蹄饺、虾米饺、韭菜饺、蟹柳紫菜卷和超爽猪肉丸。店里两三个阿姨不停在包饺，门口的大蒸笼里蒸着热气腾腾的饺子。光头佬玉米饺和紫菜卷是很多小孩子的***，每到放学时候饺子店前就会有很多大人带着小孩来买饺子，拿上几颗牙签叉着，趁热边走边吃。
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