【13.3-—電-5519徴—-0062】游罢清水岩，知道我们在蓬莱镇的朋友毅达兄赶来了。他陪我们在农家小店吃过中饭，又陪我们看蓬莱镇的古民居。边看边谈，我们说这里的古民居依山而建，民居低矮，怕是防台风；我们说这里古民居屋脊如燕尾，似游燕恋巢，满是乡愁……就是不谈茶。但回到了酒店，他谈的还是茶。茶具是现成的，茶是他随身带的。一遍遍的，先是瑞泉，再是肉桂。有一种肉桂，有朋友说不好喝，他就捧上弯上肉桂、仙岳、木莲妙香、绝绝子……都是一些奇奇怪怪的茶名字。茶在奇怪的名字里显出自己的前世今生。无论那名叫得出或叫不出的，他泡得行云流水，我们喝得口舌生香。
到了安溪，自然还是要喝安溪茶。喝了一阵子的岩茶，就有人喊，还是喝安溪铁观音。有朋友知道我来自安徽，来自桐城派故乡，就说这铁观音茶的传说与桐城派的大祖方苞有关。方苞时任礼部侍郎，清代安溪人王仕让通过方苞给乾隆皇帝献茶，乾隆皇帝见这茶形似观音，叶如铁，故赐名“铁观音”。至于方苞为何对安溪的茶情有独钟，又是因为安溪当时在朝当宰相的李光地的缘故。方苞曾因桐城派另一老祖戴名世案株连下狱，正是一代名相李光地舍命救了他。他说得头头是道。不过，不说这个。且喝茶吧！