外卖市场占有率到底有多大？
外卖美食一直以来都被誉为一条非常有潜力的发展赛道，可以说前景广阔，盈利能力强大。《中国电子商务发展报告》显示，最新数据揭示了中国外卖市场的快速发展趋势。预计到2023年，外卖用户数量将达到8.7亿人，线上外卖将占据市场份额的98%，市场规模预计达到32000亿元人民币。
因此，尽管目前市场已经被美团和饿了么这一对“双寡头”所垄断，但仍有抖音、腾讯、京东、快手等互联网巨头希望分一杯羹。
如何在外卖行业中获得成功的关键是什么？
作为普通创业者，应该如何参与其中，并分享这一份利益呢？
外卖创业不难，重点在于选择正确的地区进入市场。外卖市场规模不断扩大，一直在寻求新的增长点。这也明显表明，主要平台竞相争夺的主要战场之外，被忽视的是我国广袤的下沉市场，如三四线城市、县级市和乡镇等地，这些地方具有前所未有的外卖布局的潜力。这无疑也为普通外卖创业者们进入这个行业的一个重要机会。
建立一个本地平台来填补需求不足的空缺
尽管外卖行业正在下沉，但市场渗透是一个逐步发展的过程。在县域乡镇等地，本地外卖的需求缺口不断扩大，而能够满足当地用户需求的供应仍然不足。
由于缺少供应和配送团队，这成为了一个根本性的问题，因此只能依靠本地平台来填补外卖服务的差距。对于创业者来说，他们可以利用信息差和可复制性，在本地创建自己的外卖平台，并招䀻组建配送团队。毫无疑问，这是一种迎合本地外卖市场需求的明智做法。
怎样捕捉本地用户需求？
要进入本地市场，必须了解和满足本地用户的需求，这是成功与否的关键。餐饮选择要方便快捷，菜品和口味要多样化，价格要合理实惠，配送服务要及时准确。
此外，县域乡镇的外卖市场竞争不激烈，运营成本相对大型市场也较低。在外卖平台稳步发展之后，可以整合本地商家资源，将生鲜食品、水果蔬菜等更多商品添加到平台上，满足用户的一站式购物需求。
通过善用下沉市场和熟人社交的特点，逐步建立用户习惯，让消费者成为平台的忠实顾客，并保留在平台上。随着平台影响力的提高，可以将平台的流量进行广告出租等方式来实现变现，收获可观的收益。