单元操作的分类
随着化工生产的发展，单元操作的研究和开发相当活跃，新的单元操作不断形成。现在化工生产中常用的单元操作已达二十余种（见表）。单元操作按照所依据的基本原理分为：①流体动力过程。这是一类以动量传递为主要理论基础的单元操作，有流体输送、沉降、过滤、混合等。②传热过程。这是一类以热量传递为主要理论基础的单元操作，有换热、蒸发等。③传质分离过程。这是一类以质量传递为主要理论基础的单元操作，用于各种均相混合物的分离，有蒸馏、吸收、萃取等。④热质传递过程。这是一类由热量传递和质量传递两种规律共同决定的单元操作。这种过程与传热过程或传质分离过程不同，它的速率计算更加复杂，过程的极限也不再是热平衡和相平衡。此过程包括增湿、减湿、干燥、结晶等单元操作。⑤热力过程。这是一类以热力学为主要理论基础的单元操作，如制冷。⑥粉体工程。这是与固体颗粒加工、运动等有关的操作，有粉碎、流态化、颗粒分级等。
化工单元操作主要包括
1、化工单元操作
一个化工产品的生产是通过若干个物理操作与若干个化学反应实现的。
尽管化工产品千差万别，生产工艺多种多样，但这些产品的生产过程所包含的物理过程并不是很多，而且是相似的。比如，流体输送不论用来输送何种物料，其目的都是将流体从一个设备输送至另一个设备；加热与冷却的目的都是得到需要的操作温度；分离提纯的目的都是得到指定浓度的混合物等。
因此把这些包含在不同化工产品生产过程中，发生同样物理变化，遵循共同的物理学规律，使用相似设备，具有相同功能的基本物理操作，称为单元操作
2、单元操作（Unit Operation）
单元操作按其遵循的基本规律分类：
（1）遵循流体动力学基本规律的单元操作：包括流体输送、沉降、过滤、固体流态化等；
（2）遵循热量传递基本规律的单元操作：包括加热、冷却、冷凝、蒸发等；
（3）遵循质量传递基本规律的单元操作：包括蒸馏、吸收、萃取、结晶、干燥、膜分离等；
化工单元操作特点
化工单元操作特点：
1、化工单元操作是指由各种化学生产过程中以物理为主的处理方法概括为具有共同物理变化特点的基本操作。
例如：烧碱稀溶液和蔗糖稀溶液的浓缩，都需将溶液煮沸而除去水分，可概括成为一个称做蒸发的单元操作。
2、一个化工产品的生产是通过若干个物理操作与若干个化学反应实现的。长期的实践与研究发现，尽管化工产品千差万别，生产工艺多种多样，但这些产品的生产过程所包含的物理过程并不是很多，而且是相似的。
例如：流体输送不论用来输送何种物料，其目的都是将流体从一个设备输送至另一个设备；加热与冷却的目的都是得到需要的操作温度。
扩展资料：
化工单元操作可归纳为5类：
1、有关流体流动过程的操作，如流体输送和过滤等；
2、有关传热过程的操作，如热交换，蒸发和冷凝等；
3、有关传质过程的操作，如蒸馏和吸附等；
4、有关热力过程的操作，如冷冻等；
5、有关机械过程的操作，如固体输送和粉碎等。研究化工单元操#，能有效地指导化工、石油、冶金、原子能等工业的生产。
参考资料来源：百度百科——化工单元操作
什么是单元操作？食品加工中常用的单元操作有哪些？
单元操作是指化学工业和其他过程工业中进行的物料粉碎、输送、加热、冷却、混合和分离等一系列使物料发生预期的物理变化的基本操作的总称。
食品加工中常用的单元操作有粉碎、输送、加热、冷却、混合和分离等。
不同工艺中的相同单元操作基本原理和典型设备都是一样的。例如，制碱工业中苛性钠溶液的浓缩与制药工业中葡萄糖溶液的浓缩，都是通过蒸发单元操作来实现的，它们共同遵循热交换原理并目都采用蒸发器。
扩展资料：
单元操作所遵循的规律可归纳成以下基本过程
1、动量传递过程。流动的基本规律以及相关的单元操作，如流体的输送与压缩、沉降、过滤等。
2、热量传递过程。研究传热过程的基本规律及相关的单元操作，如传热、蒸发、结晶等。热量传递过程又被称为传热过程。
3、质量传递过程。研究物质通过相界面迁移过程的基本规律及受这些规律支配的一些单元操作，如吸收、蒸馏、萃取、干燥等。质量传递过程又被称为传质过程。
参考资料来源：百度百科-单元操作
单元操作和单元过程区别
单元操作和单元过程区别如下。
1、单元操作把这些包含在不同化工产品生产过程中，发生同样物理变化，遵循共同的物理学规律，使用相似设备，具有相同功能的基本物理操作，是一种物理加工过程。
2、单元过程是总结各种化学工业生产过程得出的具有共同化学变化特点的基本过程。
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