电商让很多食品生产商都多了一个销售途径，很多产量都直接走上了跨省终端零售的路线，很多商品要走跨省终端零售路线，包装就成了一个急需解决的问题，有效的包装不仅货物在运输过程中不易损伤，降低客户投诉率，有效的包装可以很好的延长食物的保鲜机，让食物也的状态到达终端客户手上。今天就和大家分享一台设备，既能够有限的保护食物是运输的过程中不易发生损伤，也能够有限的让食物在运输的过程中不易变质，这个设备就是真空包装机。
真空包装机是食物储存常用的包装方式，那么究竟什么是真空包装呢，真空包装就是让食物存贮在一个真空的环境当中，没有空气。真空包装机常用于真空包装肉丸、真空包装河粉、粉干、笋干、芋荷、酸菜、鸡爪、鸡翅鸭翅等等。我们先通过图片来了解一下真空包装机：
上图是赣云牌6202型号的真空包装机，真空包装机是通过什么样的工作原理把食物存贮在没有空气的真空状态呢，首先我们先用真空包装袋把食物装在袋内，放入真空包装室内，启动真空包装机呢，设备会先把真空室里面的空气全部抽走，同时也把真空包装袋里面的空气也全都抽走了，在真空整个真空室处于真空状态时机器有自动封口设计，这个时候把对真空包装袋进行热封口。真空包装袋封口之后袋子内部就处于真空状态。
上图是部分食物真空包装后的状态，我们可以看的到真空包装后的食物，袋子内部是一点空气都没有的，紧贴着的，因为处于负压状态，整个食物都是处于一个比较硬的状态，整个运输过程就不易压损食物。当袋子撕开之后，食物其实是和之前一样的状态，不会真的变得僵硬，这个是真空包装的其中一个好处。真空包装还有一个好处就是可以让我们的食物处于 一个无氧的状态，空气中的气体具有氧化物料的作用，把食物和空气隔绝可以很好的防止食物被氧化，从而延长食物的保质期。
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