全自动火锅炒料机 火锅炒料机设备

全自动火锅炒料机 火锅炒料机设备主要特点： ①加热方式：采用公司特制环形燃烧器，火焰更均匀；节能效果明显，比普通燃烧器节能20%。加装鼓风机装置，使燃气更充分，火力更强劲；电子脉冲自动点火，离子熄火自动保护；点火更稳定，熄火检测更灵敏； ②炉膛结构：烟道为内嵌式，烟气由集中的烟道向室外排放，不见明火，更安全；炉体部附有保温层，即减少能源损失又避免人员烫伤，安全节能。 ③温度控制：采用直连式测温装置，测温杆与物料直接接触，直接测量物料温度，精确度高；测温杆加装护套，更好的保护测温杆，经久耐用，稳定可靠。 ④搅拌方式：采用公转加双自转搅拌方式，6个搅拌装置（分为三组，两组自转一组公转），自转搅拌杆上加装搅拌手，可更好的起到搅拌混合效果；混料更均匀；刮锅更，可有效地控制某些物料糊锅问题。 ⑤出料方式：锅体自动翻转倒料，出料迅速、，更适合于粘稠酱料及颗粒状物料。系统配备液压站系统，锅体翻转、搅拌装置升降均采用多液压缸传动，运行更平稳可靠。 ⑥控制方式：全智能控制，每种产品可单独编制工艺，操作工只需选取即可；人性化语音操作提示，可视化操作界面。 厂家直销热线：张小姐 0551-62570287/15955110848(微信同号)QQ:2625464047 购买需知： 因产品的型号、材质、规格及客户要求的不确定性；所以网站上标示的商品价格均为虚拟价格！   具体实际价格需要客户跟我们公司的相关人员电话沟通后确定，相关人员会根据客户要求设计方案确定实际价格。

信远产品售后服务的承诺 1.信远售出机器终生负责免费维修。  2.在产品保修期之内，经供需双方配合，保证提供需方所需的备品备件。  3.信远供方保证按需方的时间要求，选派专业的工程技术人员到设备安装现场协助巡安装。调试工作，直到设备正常运行。  4.设备正常运行后，信远 供方承诺12个月的质量保证期， (客户使用设备寿命期内的维护保养)，当客户需要时，信远保证在接到通知后的十二小时至二十 四小时内，派专业的维修人员到达现场。但客户按规定的方式、方法正常操作运行时，质量造成的损坏由信远负责免费修理，更换部分零件。属定货范围之外的备品 实行有偿服务。  5.若用户需要，信远可对操作、维修、产品检测维护人员提供免费培训。  6.客户需要购买配件，信远在12小时内作出回应。

全自动火锅炒料机 火锅炒料机设备在火锅底料加工中的使用

1. 火锅炒料的方法其实有很多种,其中必须要用到原料就是豆瓣酱,滋粑辣椒.火锅底料味道的好坏关键在于选料,原料的配比,炒制火候的要刚刚好，如果火候不对的话炒出的火锅底料味道就会有很大差别。

2. 人们使用牛的脂肪组织为原料,经过加热,提炼出油脂.这种牛油有特殊的难闻气味,需经熔炼、脱臭后才能使用.在工业化生产中,工厂使用肉类食品加工企业的牛脂肪组织为原料,利用湿法工艺,经脱胶,脱酸等二十几道工序加工成为牛油.牛油熔点为40℃-46℃,因其熔点高于体温,不易被消化.虽然不宜直接食用,但它能使糕点起酥,故在制作西式糕点时,在欧洲国家中,常用作起酥剂.

3. 自然这种牛油炒制的火锅底料不香了 ,而且有各种怪味,涮菜的时候也容易起泡等.如果香料的配比不好,影响火锅的味道,香味不正.

4. 火候的掌握对火锅底料影响非常大. 一台好的火锅全自动炒料机  ,不仅要实现火锅底料的炒制原料易得,炒锅的温度火量大小合适,而且要求搅拌彻底均匀,尤其是对于火锅底料这种容易粘锅,容易糊锅的物料了.我司为火锅底料生产厂商、火锅连锁店研发设计了这款火锅全自动炒料机  ,得到了广大使用者的好评。

1、加热方式：火焰加热，自动点火，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧器为环形，环绕锅底，锅体受热均匀。可使用煤气、液化气、天然气燃料。    

2、自动测温，可全过程温度测控，准确可靠。

3、搅拌器转速变频调节，在0～26rpm内可实现无极调速刮板，采用公转加自转方式，混料均匀，刮锅彻底，可很好地解决某些酱料糊锅问题。且可自动升降。

4、排料方式：锅体自动翻转出料。排料快、彻底，更适用于粘稠酱料及颗粒状物料。

5、锅体翻转、搅拌器升降全部采用液压传动，运行平稳，可靠。

6、控制方式：PLC    程序控制，可对炒制时间、温度按照相应工艺设定，系统自动完成，触摸屏人机界面显示。

锅体容积/L	锅体直径/mm	电机功率/KW	电压	搅拌 形式	起臂/ 翻锅形式	加热形式
100L	800	0.75+1.5	380V 50HZ	行星 刮底	自动 液压	蒸汽 燃气 电加热导热油 电磁
200L	900	0.75+1.5
300L	1000	0.75+1.5
400L	1100	0.75+2.2

0