近几年食堂都在逐步的实现无刀化，无刀化主要是体现在切割这块，一类是蔬菜的切割，一类是肉类的切割，蔬菜的无刀化是通过自动净菜加工流水线实现，而肉类的切割也是通过一些肉类切割设备实现无刀化操作。今天赣云机械小钟和大家分享一台无刀化厨房切鸡块的机器，赣云牌智能切块机。
这款智能切块机的做工是非常精细的，整机都是采用304不锈钢板材制造，这款切鸭肉的机器，是专门切冻肉、冻骨、冻鸡、冻鸭的机器，把冻鸭放入到机器中，启动机器，输送带把冻鸡冻鸭输送到切刀处，切刀为丁格设计，刀片切下去瞬间就可以切成鸡块、鸭块。整机的结构严谨，机器性能稳定，是一款故障率极低的机器。一般建议用380V电压，电动机功率3.0kw，每分钟刀片上下切割83次，机器重量310kg，机尺寸：980*600*1160mm。每个小时可以切500kg左右。
从上图我们看的到这款机器切冻肉、切鸡块、切鸭块、切排骨的效果是非常好的，切出来的肉块大小均匀，在食堂里用来切鸡块鸭块用的非常多，因为他的刀片全部用不锈钢板材封装起来，很好的隔断了刀片和工人的接触，符合无刀化的设备的要求，在大型的一些厨房、等用来分解冻肉冻骨。
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